紅麹
日本では黄色い麹が使われていますが、中国や台湾では赤い色の紅麹が古くから用いられています。
紅麹は、漢方処方に配合されている生薬で、消化を助け、内臓を強くし、胃をすっきりとさせます。また、コレステロール値を下げ、ガン予防にも効果的です。その上、著しい血圧調整作用もあるとのこと。
その成分の中で、モナコリンＫは特に悪玉コレステロールを低下させ、高脂血症を改善すると確認されています。
なお、紅麹の血圧調整機能の有効成分は、γ-アミノ酪酸（血圧調整に関与する成分）です。
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