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ビタミンＢ群と酵素
ビタミンの中で最初に発見されたのがビタミンＢ１です。
Ｂ１を含むビタミンＢ群は水溶性のビタミンで、８種類あります（Ｂ１、Ｂ２、Ｂ６、Ｂ１２、ナイアシン、パントテン酸、葉酸、ビオチン）。どの種類も様々な代謝に関わる酵素と結合し、補酵素として働きます。
ビタミンＢ１は、疲労回復に大きく貢献する成分です。その上、成長を促進し、心臓機能を安定し、中枢神経・末梢神経を正常化し、消化液を分泌し、食欲を増進させてくれます。
また、脳を働かせるエネルギーであるブドウ糖に、ビタミンＢ１は必ず必要となります。
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