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ビタミンＣ
大航海時代（１６〜１８世紀）に船乗り達を脅かしていた壊血病は、ビタミンＣ不足が原因でした。要は、体中の血管、粘膜、皮膚組織の結合が縮んで、出血しやすくなったからです。その後、ライムジュースを飲むなどして、ビタミンＣ補給が心がけられました。
ただし、ビタミンＣの効果は壊血病予防だけには留まりません。普段の生活においても、風邪やインフルエンザの予防に役立っています。また、ウイルス性肝炎、ガン、自己免疫性疾患などにも効くとされています。
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